廚具價格

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背景：近日，陜西紅星美羚乳業股份有限公司攜新品亮相第18屆上海“CBME孕嬰童展”，并同期舉辦紅星美羚連續出口歐盟、東南亞17周年慶典暨新品推介會。在新品發布環節，羚恩貝貝和富羊羊兩款嬰幼兒羊奶粉產品全新亮相。據悉，2018年，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》實施，紅星美羚德瑞蘭帝、羚恩貝貝、富羊羊三個系列九種配方的產品全部通過注冊。圖為紅星美羚董事長王寶印（左）介紹產品相關情況。羊奶粉來了近日，中童傳媒和媽媽網聯合發布的《2018羊奶粉消費偏好調研報告》顯示，在全國線上問卷調研后回收的2243份有效問卷中，60%為羊奶粉媽媽消費者，但有90%的寶媽聽說過羊奶粉，70%左右的寶媽很清楚牛奶粉羊奶粉的區別。值得注意的是，超八成媽媽以母嬰店為購買羊奶粉的第一選擇。乳清短缺，羊奶粉有國產乳清對于許多消費者而言，羊奶粉的價格令人卻步，羊奶粉貴在哪里？“物以稀為貴”，羊奶，尤其是羊乳清，資源短缺，“一粉難求”，貨源難找，成本高，這讓不少羊乳企業都很頭疼。產業瓶頸形成的原因在很大程度上歸因于技術的滯后。作為嬰幼兒奶粉中不可替代的原料，國內羊奶產業對乳清粉需求幾乎完全依賴進口，這導致國內羊奶廠商對國外乳清粉制造商缺少議價能力。隨著羊奶企業扎堆“純羊”概念，作為核心原料之一且主要依賴進口的羊乳清粉出現了供需緊張，價格暴漲，甚至出現了“有價無貨”的現象。2018年6月24日，紅星美羚宣布其年產3500噸羊奶酪和1500噸羊乳清粉的生產線投產，這也是國內首條1500噸羊乳清粉生產線，該項目被寄望于平抑進口羊乳清粉過高的價格。紅星美羚總經理助理劉潤東表示，羊乳企業需要通過構建完整產業鏈，推動產業技術進步來解決問題。此外，必須加速引入優良奶羊品種，推進奶源建設。而這一舉措也讓紅星美羚自此實現了從上游一產奶源，二產加工生產到三產的全產業鏈計劃，原輔料可溯源，產品質量可追蹤，生產經營可追溯，責任事故可追究，極大限度保證產品質量安全。容易消化，過敏寶寶選擇之一母乳喂養是預防嬰幼兒過敏很重要的一種途徑。而無法母乳喂養，而寶寶又對牛奶過敏，則羊奶粉是不錯的選擇。首都保健營養美食學會會長、賽福凱瑞醫學研究院院長王旭峰介紹，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質25種。“羊奶中不易消化的酪蛋白含量遠低于牛奶，乳清蛋白比例高于牛奶，同時易導致嬰幼兒過敏的α-S1酪蛋白含量比牛奶低得多，而且蛋白分子小易吸收，所以羊奶不易致敏，是公認更為接近母乳的動物乳制品。”王旭峰說，羊奶更容易促進嬰幼兒生長發育。羊奶更容易吸收，更符合比較稚嫩的嬰幼兒的胃腸道。“這是因為脂肪體積小，脂肪分子量小，脂肪是最難消化的，如果孩子選擇的是羊奶的話，對寶寶來說更容易消化吸收。”王旭峰說。“平時我們吃羊肉都覺得會上火，寶寶喝羊奶粉會不會更易上火？”現場一位寶媽問。“上火是中醫概念”王旭峰解釋，從現代營養學的角度來講，上火是不同營養素缺乏而導致的，比如缺維B2，會導致唇炎、皮角炎等，好的羊奶粉會強化孩子需要的營養物質，避免營養缺乏，減少上火情況的發生。先進工藝，保留活性去掉膻味市場上有許多奶粉采用巴氏殺菌法加工，最大限度保護奶粉中的營養。“將低于85℃的消毒法稱作巴氏消毒法，可以說，這是新鮮牛奶最科學、最好的加工工藝之一。”王旭峰說。法國微生物學家巴斯德通過大量科學實驗證明，如果原奶加工時溫度超過85℃，則其中的營養物質和生物活性物質會被大量破壞，但如果低于85℃時，則其營養物質和生物活性物質被保留，并且有害菌大部分被殺滅，有些有益菌卻被存留。但由于一些羊乳企業不具備巴氏工藝的生產條件，采用的是超高溫滅菌工藝，使得很多營養物質的活性及維生素也被破壞，比如羊奶中獨有的上皮細胞生長因子（EGF）、超氧化物歧化酶(SOD)等，只剩下蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質。紅星美羚一直以來堅持采用巴氏殺菌工藝，且經過多年技術經驗積累，能在殺死有害菌的同時，最大限度保留營養活性。同時，羊奶的膻味也是許多寶媽不敢嘗試羊奶粉的原因之一，據紅星美羚高級營養師趙莎介紹，羊奶粉采用閃蒸脫膻工藝，可以徹底脫去羊奶的膻味和異味。相關閱讀選奶粉有四看看奶源奶粉好不好，很大程度上取決于奶源和生產工藝。在羊奶界一直流傳著“世界羊奶看中國,中國羊奶看陜西,陜西羊奶看富平”的說法，陜西富平就是非常優質的羊奶生產基地，紅星美羚依托天然奶源優勢，擁有自建自控奶源基地，首創奶山羊機械化擠奶站，實行“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的源頭質量安全管理模式。看工藝美羚嬰幼兒配方羊奶粉的配料表第一位的成分都是——生羊乳。生羊乳指鮮羊奶經過冷鏈運輸，在2小時黃金保鮮期內到達工廠，經檢測合格，低溫巴氏殺菌后，一次性加工成型為嬰幼兒配方羊奶粉，最大程度保留了羊乳中的天然活性營養成分。而且，工藝方面采用的是能保留更多營養成分的濕法工藝，具體是用鮮奶為原料直接生產為奶粉，可以拒絕二次污染，保證產品安全。此外，還有較先進的蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻技術和上進上排低溫附聚粉塔工藝，能有效保證產品的營養、安全、速溶。看企業資質HACCP是食品安全認證資格，優質的企業會花時間來證明產品。還有就是GMP良好操作規范，一個企業拿到這樣的證說明能嚴格的把好質量管理。紅星美羚擁有日加工鮮奶600噸的嬰幼兒乳粉生產線，嚴格按照國家乳制品新標準和GMP規范進行生產設計。看標簽現在市場上有一些羊奶中加入了成本較低的牛奶，并非純羊奶。國家出臺的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》中規定，在2018年1月1日后生產的嬰幼兒配方羊奶粉，如果摻雜了牛乳，必須明確標明。如果以羊乳粉為原料，必須在配料表中標注每100g產品中羊乳粉所占比例，以及乳清蛋白粉來源。因此，選純羊奶粉應多關注一下奶粉的標簽。

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