廚具價格

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　　面子作祟，新人們將婚宴辦得越來越風光，而坐席人出的份子錢也水漲船高。在這場被餐飲業“綁架”的婚宴散后，大盤大盤的飯菜剩在那里，大堆大堆的酒水啟瓶后未能喝盡……婚宴幾乎成了全民參與的一次集體浪費。在提倡節儉的社會風氣下，婚宴能否從奢華走向節儉？婚宴浪費嚴重　　張家口晚報記者魏民　　咬著牙大擺婚宴　　小張的老家在沽源縣，大學畢業后到市區工作。最近，她和男友結婚，婚宴分別在縣城和市區舉辦。　　在縣里，按傳統習俗，聘閨女要在頭一天辦，小張家在縣城一家大飯店里舉辦了婚宴，共辦了80桌，其中上午辦了60桌，從上午11時，就開始有親朋好友陸續來到飯店，小張的父母在門外迎賓，禮金臺設在門口，前來參加婚禮的賓客，紛紛送上禮金，兩層樓的飯店坐滿了參加婚宴的人，結婚儀式結束后，人們開始相互敬酒，十分熱鬧。下午，沒有了儀式，小張家又辦了20桌。　　娶媳婦在第二天辦，男方家辦了60桌，也是在這家飯店，來賓大都集中在上午，場面同樣熱鬧非凡。　　在外人看來，小張結婚，辦的席面挺體面的。　　“如今，人們在辦婚事時，主動大操大辦、擺闊氣的只是少數人，大多數人是礙于情面、迫于風氣而無奈跟風，咬著牙大擺婚宴。”小張說，像她家這樣的席面，在縣城里只能算的上是中等，還有比她們家席面更多的。此前，她也參加過同學的婚禮，一般的席面都要擺上幾十桌。　　婚宴價格步步高　　租婚紗1000元、請婚慶司儀4000元……小張細數著婚禮上的諸多花銷。　　而婚宴是婚禮上的主要花銷，在縣城預訂婚宴時，小張著實考慮了一番，飯店的婚宴為套餐，有480元、580元、680元、780元等不同檔次。每個套餐，豬肘子、丸子等四大件都有，但套餐之間也有很大差別。飯店的人告訴小張，480元的套餐，食材不好，菜量、菜色都不是特別好，由于前來坐席的親朋好友，有不少人都帶孩子前來，菜量少了不夠吃。而680元的套餐，煎炒烹炸的菜品都有，擺盤也比較好看，會放上蘿卜雕花裝飾，蝦、魚等海產品品質會更好一些。在飯店工作人員的介紹下，小張選擇了680元的套餐。　　“蘿卜雕花就是一種裝飾，其實這些蘿卜雕花也不能食用，還有一道菜為清水丸子和獅子頭，做法不相同，其實都是一樣的吃，可就是一個面子上的事情，菜點的不好，會讓自己沒面子，所以總想點好一些的菜。”小張說。　　小張聽朋友說，人們舉辦婚宴都在相互攀比，在席面價格相當的情況下，人們還要比誰家的酒水價格更高，小張家選擇了50元左右的白酒，此外還有啤酒、飲料等。　　小張的工作單位在市區，有許多同事和朋友，她還要在市區舉辦婚宴。　　她也了解了幾家酒店的婚宴價格，其中一家酒店，婚宴套餐價格分為988元、1088元、1188元、1288元四個檔次，菜的數量為6個涼菜、12個熱菜、4個主食和1個湯。服務員告訴她，不同檔次的套餐，菜品也不相同，較貴的套餐，魚蝦蟹的品質相對較好。而在另外一家酒店，婚宴套餐分698元、888元、988元和1298元四個檔次，8個涼菜12個熱菜4個主食，不同的套餐，菜品的數量相同，但質量不同，698元的套菜，魚的材料用的是鯉魚，而888元的套餐用的是海魚。　　一家飯店的婚宴負責人告訴她，推出不同檔次的婚宴，是為了滿足不同消費者的消費需求。現在人們的生活水平都提高了，選擇中檔套餐的有不少，高檔的婚宴套餐也有人點，而且今年點的還挺多。　　除了婚宴用餐外，婚宴上的婚慶儀式的價格也分了不同層次，其中一家酒店婚慶儀式的最低價格為兩千多元，最高的價格達到一萬多元。　　小張的父母又在市區一家飯店舉辦了婚宴，婚宴有套餐，也可以自己點菜，他們選擇了套餐，涼菜、葷菜、素菜、甜點相互搭配，菜的數量最少12道，最多22道，小張的父母點了18道菜的套餐。小張說，“我們既要讓親朋好友吃好，也不想擺排場。”　　餐桌上浪費嚴重　　婚宴上的浪費也無處不在。　　婚禮儀式結束后，一盤盤菜在很快的時間內就端上來了，一會兒桌面就堆成了小山，不少菜都被壓住了。　　參加婚禮的人你一筷子，我一筷子，有時一盤菜連三分之一吃不了就都剩下了。婚宴上，肘子、丸子等四大件大都是必點的，這是硬菜，其實這些菜，坐席的人往往吃不動，人們也就是嘗上一兩口，其余的全都剩下了。　　小張的家人為客人準備了充足的酒水，婚宴結束后，餐桌上很多啤酒、飲料只喝了半瓶，家人在收拾餐桌時，只能將整瓶的酒拿走，而半瓶的啤酒、飲料只好倒掉。在收拾餐桌時，酒、菜湯等灑在瓜子、煙上，也都沒法再用了。　　參加婚宴的人，一般不好意思將餐桌上吃剩下的菜打包拿走，只有個別老人用塑料袋將面食裝起來帶走。由于前來參加婚禮的人很多，小張的家人忙著迎來送往，同時因整桌的菜大都動過了，婚宴結束后，也沒有將剩余的飯菜打包。飯店服務員收拾餐桌時，直接提著大桶，將剩菜剩飯都倒進大桶內，等人拉走喂豬。　　全民參與的浪費　　在縣城辦婚事時，大家在攀比誰家席面多的同時，還比誰家收的紅包多，無形中，婚宴助推了人情消費。　　對此，小張深有感觸，婚宴上，她家的禮錢收了不少，在參加婚宴的親朋好友中，姑姑、舅舅等親戚，每家出紅包1萬元，遠一點的親戚也出三五千元。父母的朋友同事出的紅包也很多，關系好的最多出了2000元，平時在路上遇到也就是打個招呼的熟人也出禮錢500元，人沒有來參加婚宴，讓別人將錢捎過來的，也出禮錢200或300元。在小張的同學中，禮錢出的最低的為300元，最高的為3000元。　　收了這些禮錢，原本應該高興，可小張卻犯了愁，這些禮錢今后將如何去還。“兩個人剛剛結婚，一個月的收入畢竟有限，除了支付正常的開支外，要是遇到有兩個結婚的朋友，家里的收入就成了負增長。”小張說。　　在城市，十年多前，一桌婚宴也就是四五百元，人們出50元紅包就可以參加一次婚宴，而如今，出200元紅包才可以去參加婚宴。　　河北建筑工程學院信息工程學院教授趙寶新認為，結婚隨禮是傳統習俗，是人們在社會交往中的一種人情活動，尤其在結婚這樣的大喜日子里，表達祝福是必要的，過去送些紀念品，可現在越來越變了味，出的紅包越來越多，人情關系被紅包套牢，送禮金的人和收禮金的人心里都不得勁。　　他認為，現在的紅包，并沒有跟各自的經濟實力掛鉤，這些紅包是一個月或幾個月的工資，會影響到送紅包人今后幾個月的生活。在婚宴上，錢味越來越厚，人情味越來越薄，現在的婚宴，儼然成了全民參與的浪費。在提倡節儉的社會風氣下，希望婚宴能從奢華走向節儉。

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